ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับขยะอาหารทั่วโลก

จากรายงานของ FAO ในเดือนพฤษภาคมพบว่าประมาณหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตเพื่อการบริโภคนั้นสูญหายหรือสูญเปล่าจากแปลงสู่ส้อมทุกปี จากการสูญเสียอาหารประมาณ 1.3 พันล้านตันต่อปีส่วนใหญ่อยู่ในระดับผู้บริโภคในประเทศที่ร่ำรวย แต่ในสถานที่ที่ยากจนกว่านั้นก็มีผลต่อความไร้ประสิทธิภาพภายในห่วงโซ่อุปทาน

• ผู้บริโภคในยุโรปหรืออเมริกาเหนือโดยเฉลี่ยเสียอาหารมากถึง 115 กิโลกรัมต่อปีมากกว่าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแอฟริกาตอนใต้ของซาฮารามากกว่า 10 เท่า
• ต้องใช้พื้นที่มากกว่า 8 ล้านเฮกตาร์เพื่อผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมที่สูญเปล่าในครัวเรือนร้านค้าและร้านอาหารในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา
• ครัวเรือนในสหราชอาณาจักรโดยเฉลี่ยเสียประมาณ 25% ของอาหารที่ซื้อมาทั้งหมดและมากถึง 35% ของอาหารกลางวันในโรงเรียนทั้งหมดจะทิ้งลงถังขยะ
• อาหาร 220 ล้านตันที่สูญเสียไปในประเทศร่ำรวยนั้นเกือบจะเท่ากับอาหาร 230 ล้านตันที่ผลิตในแอฟริกาตอนใต้ของซาฮารา
• ผักและผลไม้มากถึง 40% ถูกซูเปอร์มาร์เก็ตปฏิเสธก่อนที่จะถึงชั้นวางเพราะไม่“ สมบูรณ์แบบ”
• ปลาประมาณ 2.3 ล้านตันถูกทิ้งลงในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือและทะเลเหนือทุกปีซึ่งมากถึง 60% ของปลาที่จับได้ในยุโรป
• ด้วยประชากรประมาณ 4 ล้านคนที่อาศัยอยู่ในความยากจนในสหราชอาณาจักรเพียงอย่างเดียวแล้วธนาคารโลกจึงกังวลว่าราคาอาหารที่เพิ่มสูงขึ้นอาจส่งผลกระทบต่อคนอีกหลายล้านคนทั่วโลก